Ételintolerancia létezik?

Szerencsés helyzetben vagyunk mi, 2022-ben élő és étkező fogyasztók, mert mára azok a hívószavak, mint az ételintolerancia, ételérzékenység, bio-individuális táplálkozás, mára elfogadottak és ismertek.

Másrészt ezt a szerencsét az a „szerencsétlenség”, vagy ha úgy tetszik, nehezítő körülmény indokolja, ami a földünk élelmezési rendszerében keresendő.

Ennek a blogbejegyzésnek nem célja mélyebben belemenni a jól ismert szlogenbe, miszerint „a táplálkozás mára üzlet lett”, de kétségtelen, hogy nem ugyanazokból az alapanyagokból kerül ennivaló az asztalunkra, mint 30-40-50 éve.

Ha mégis felmerül benned, az, hogy az ételintolerancia vajon létezik-e, akkor tarts velünk és olvass tovább.

Ha belegondolunk abba, hogy milyen technikai fejlettségben élünk, például az orvostudományt tekintve, akkor felmerül a kérdés: miért nem szűnik azoknak a száma, akik fejfájással, hasi diszkomfort tünetekkel, ekcémával, fáradékonysággal, levertséggel küzdenek?

Miért nő a mentális problémákkal küszködők száma?

Ha régen egy kenyér 4 összetevőből készült, ma meg már 20 féle komponensű (ebből rengeteg mesterséges adalékú), akkor lehetséges, hogy van ennek negatív hatása a szervezetünkre nézve?

Azért tettük fel ezeket a kérdéseket, hogy egy icipicit ok-okozati összefüggésben vizsgáljuk meg az egészség témakörét, egy eddig szokatlan megvilágításból.

Szóval, vissza a tényekhez!

Igen, ételintolerancia létezik, él és virul (sajnos).

Sőt, egyre nő a diagnosztizált érintettek száma.

Az ételintolerancia nem egyenlő az ételallergiával (erről egy másik cikkben részletesen irtunk már).

Hogy mennyire létezik ételintolerancia?

Annyira, hogy * vizsgálatok szerint Magyarországon a lakosság 45%-ának van ételintoleranciája, más aspektusból nézve a lakosság 80%-ának (!) van legalább egy étellel szembeni kóros immunreakciója.

Még viszonylag gyerekcipőben jár bio-individuális táplálkozás területe, cserébe viszont rohamosan fejlődik.

Annyi bizonyos, hogy rengeteg olyan környezeti tényező van, ami nagyban elősegíti az ételintolerancia kialakulását.

Ha ebben kételkednél, akkor nézd meg, milyen reklámokat ont a tévé: fejfájás csillapító, puffadás csökkentő, kedély javító, alvás elősegítő gyógyszerek garmadája, miközben a kiváltó ok kezeletlen marad…

A feltárt és életvitelszerűen kezelt (azért így fogalmazunk, mert az ételintoleranciának jelenleg nincsen ismert gyógymódja, csupán az eliminációs diétának köszönhetően tünetmentesíthető) ételintolerancia magában hordozza azt az újdonsült megközelítést, hogy végre „Ne a füstöt kergessük, hanem a tüzet oltsuk!”.

(*forrás: Dr. Guseo András: Ételintolerancia van vagy nincs?)